在某酒店推廣自己的特色菜期間配合該酒店做“品xx佳肴免費(fèi)增xx美酒”活動(dòng),在幫酒店推廣特色菜的同時(shí),也推廣了自己的品牌,此類(lèi)活動(dòng)如果得到了酒店的大力配合會(huì)有非常好的效果,單純的活動(dòng)給消費(fèi)者留下的印象并不深刻,如果此活動(dòng)期間酒店里面滿是活動(dòng)的宣傳海洋時(shí),消費(fèi)者進(jìn)入酒店后就會(huì)留下深刻印象,同時(shí)在贈(zèng)酒時(shí)記錄下每桌消費(fèi)者的聯(lián)系方式,為團(tuán)購(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)收集了大量有價(jià)值的信息。
3.銷(xiāo)售終端。(二級(jí))
銷(xiāo)售終端才是真正追求銷(xiāo)量和利潤(rùn)的終端;才是真刀真槍拼殺的“戰(zhàn)場(chǎng)”。如果說(shuō)前面的形象終端是“虛擬終端”,那么銷(xiāo)售終端才是真正的“交易終端”,這里不需要花拳繡腿,是真槍實(shí)彈的第一火線堡壘。因此對(duì)銷(xiāo)售終端的選擇就可以根據(jù)與目標(biāo)顧客和產(chǎn)品特點(diǎn)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),盡量追求全品項(xiàng)的展示陳列,促銷(xiāo)的策略以提升銷(xiāo)量為主,渠道策略的重心回歸到銷(xiāo)量和利潤(rùn)。
◆精準(zhǔn)定位,核心壟斷。通過(guò)不斷走訪和調(diào)查,找到適合產(chǎn)品銷(xiāo)售的銷(xiāo)售終端。找到后通過(guò)特殊(買(mǎi)斷供貨、促銷(xiāo))方式,集中精力與銷(xiāo)售終端建立緊密合作關(guān)系,在酒店終端有較大的話語(yǔ)權(quán),獲得理想的銷(xiāo)量和利潤(rùn)回報(bào)。
◆費(fèi)用精準(zhǔn)投放。在銷(xiāo)售終端一切費(fèi)用的投入都是建立在銷(xiāo)量和利潤(rùn)的基礎(chǔ)上的,有效的促銷(xiāo)是一個(gè)系統(tǒng)工作,在促銷(xiāo)開(kāi)展前需要統(tǒng)籌考慮針對(duì)消費(fèi)者、服務(wù)員、領(lǐng)班等不同對(duì)象,在不同的時(shí)間酒店促銷(xiāo)的對(duì)象及頻次等也不一樣,要制定科學(xué)有效的促銷(xiāo)方案。
◆嚴(yán)抓團(tuán)隊(duì)執(zhí)行、服務(wù)高于一切。酒店終端操作的成敗,很大程度上取決于人員的執(zhí)行力,終端管理是動(dòng)態(tài)的,只有永遠(yuǎn)的利益沒(méi)有永遠(yuǎn)的朋友。因此,企業(yè)應(yīng)樹(shù)立“服務(wù)高于一切”的理念。對(duì)業(yè)務(wù)員和促銷(xiāo)員嚴(yán)抓執(zhí)行,打造一支高水平、專業(yè)化、規(guī)范化的銷(xiāo)售隊(duì)伍,加強(qiáng)日常管理就顯得尤為重要。如:通過(guò)加強(qiáng)員工的培訓(xùn),不斷提高員工的整體素質(zhì),使終端管理和服務(wù)專業(yè)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化,保持并不斷促進(jìn)終端關(guān)系的穩(wěn)定和發(fā)展。